Från menyn på 1909 

FÖRRÄTTER

MOROT, MOROT, MOROT OCH LITE REGNBÅGE 
Apelsingravad regnbågslax med variation av morot, dillchips

och regnbågsrom 205: -

HAVSKRÄFTA

Stekt, variation på squash-pumpa; soppa, kärnor, syltat och smaksatta smulor 210: -

ANKLEVER

Pannstekt färsk med smörstekt brioche, valnötter, fältsallad och plommon

 225:- 

ÄLG

Rökt tartar med Kalixlöjrom, bakad äggula, cidersenap och syrliga små rödlökar 210: -

VARMRÄTTER

HÄLLEFLUNDRA
Pocherad med havsalger, spenat, hummer, rostad rotselleripuré, friterad kapris och ostronört 340: -

MAJSKYCKLING

Från Hagbygård fylld med färska örter. Svart trumpetsvamp, majs- och potatispuré samt sky med smak av citronverbena 315: -

OXKIND

Brässerad med champinjoner, rökt sidfläsk, syrliga smålökar, tryffelpotatis puré och persilja 340: -

HJORTSADEL 
Stekt, kantarellfylld krokett, grön puré, sky, lingon och ängssyra 350:- 

SKOGSPROMENAD

Kantarellkrokett, lingon, grön puré, syrliga små rödlökar och fältsallad 265:-

DESSERTER

GÅRDSOST
Kökets val av säsongens svenska gårdsostar 155: -

HAVTORN
Glass, rostade cashewnötter, mannagrynspudding, vaniljpäron och flarn

150: -

ÄPPLE

Ljummen kompott med stekt kanelbulle "fattigriddare" vaniljglass och äppelkräm 145: -

BLÅBÄR

Sorbet, crème caramel av getmjölk och getost, lakrits och nötmüsli, blåbärssoppa och Boltjärn blå från Strömmensgårdsmejeri  150:- 

CHOKLAD

Mousse och gjuten chokladtryffel med mintsherbet, maränger och chokladpuffar 155: -

SÖTSAKER FRÅN BAGERIET
Kaffegodis 65: -

Öppettider

Mån-fre 11.30-15.00 17.00-23.00

Lör 12.00-15.00 17.00-23.00

Söndag Stängt